石斛凍干：食品真空冷凍干燥機應用石斛凍干測試
時間：2024-12-19 訪問量：760
制樣設備：TF-HFD-6石斛凍干機
石斛凍干機的工作原理是利用升華原理，將新鮮的石斛在低溫下冷凍，然后通過真空升華干燥的方式除去水分。這種干燥方法不僅保留了石斛原有的營養(yǎng)成分和活性物質，而且避免了高溫干燥對石斛造成的破壞。因此，凍干石斛具有更高的營養(yǎng)價值和更好的口感。凍干石斛流程如下：
1)篩選新鮮優(yōu)質的石斛原料；
2)進行去雜清洗和整理；
3)對石斛條進行2cm左右分段；
4)將石斛裝盤：1cm厚度左右；
5)真空冷凍干燥（FD凍干工藝技術要求）；
6)得到凍干石斛進行檢測、稱重分裝；
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